diviner

https://www.instagram.com/reel/DZEd38lu0SM/?igsh=MWtodXhzeDVxcnZ4ZQ==&igsi=MWtodXhzeDVxcnZ4ZQ==

Ne. Isto funkcioniše kao i u ovom sportu. Sve je "na majke mi".

malo šale nikad nije na izmet... @Filipescuako si nekad gledao po netu rad kućnih baristi (workflow), tu ima svega. uglavnom je to preterivanje, odnosno suvišni koraci koji u krajnjoj šoljici ne daju rezultat koji može da se prepozna po ukusu. moje iskustvo mi govori gde treba povući ručnu (kako kod kafe tako i kod hifija) i šta od tih koraka može da se preskoči jer onda forma dominira nad suštinom...

Ovako nešto za po kući

Treći talas je doneo dosta novina (uglavnom sve na korist) kada je kafa u pitanju, sada u Bgu postoji solidan broj kafića gde može da se popije dobar crni napitak.

da bi se etiopija kvalitetno spremila (kao espreso), zrna moraju da budu svetlo do srednje prženo, da temperatura na izlazu bude od 92-95 stepeni, a pritisak 9 bari (ako se ne radi pressure profiling (čega nisam ljubitelj)). sve je to izvodljivo i u kućnoj varijnati ali ne na tim malim aparatima. lakše u kafić + socijalna varijanta...

obzirom na veličinu i tehnologiju, to što pravi nespreso u vidu kapsula jeste izuzetno. doduše ceo jedan svet se krije u "zanatskim" kafama pripremljene na aparatima sa više funkcija...

bitno da pravi dobru i tebi ukusnu kafu. pritisak je nebitan, posebno kad ne možeš da ga kontrolišeš...

kako drugačije? i da bude bit-perfekt

Subjektivni osećaj može malo da razlikuje, ne može da razlikuje duplo ili puno. Zato se te stvari i mere, da ne bi 12 bilo 20. A super je biti podložan osećajima, odeš na pijac pa tražiš otprilike kilogram nečega...

topping e70 velvet (koji evro više)... na istom čipsetu ima i Gustard Audalytic AH90 ali ima usb-c...

...influensera po internetu.

Neka gore samo kad je lep prizor...

našta liči ova tema, čast izuzecima...

Možda i zvuče kad se ne sluša očima...